Одним из самых полезных продуктов пчеловодства выступает мед, сфера применения которого практически бесконечны: медицина, кулинария, косметология. Из всех сортов пчелиных продуктов мед является самым вкусным. Его химическая формула уникальна и неповторима, а вкус и аромат зависит от растения, с которого его собирают. С каждого цветущего растения может быть собран мед, однако из-за того, что некоторые медоносы очень редко встречаются, некоторые виды меда также очень редкие. Одним из таких видов является диморфантовый мед. Что это и с чем его едят – узнаем в статье.
Характеристики
Мед в основном имеет янтарный цвет, меняющийся в зависимости от условий, в которых хранится продукт. На вкус он сладкий, слегка терпковатый, насыщенный. Напоминает липовый, но с небольшой горчинкой. Аромат диморфантового меда цветочный, в нем проявляются яркие древесные нотки. Длительный процесс кристаллизации, может сохранять свою консистенцию до 12 месяцев. Калорийность – 32 ккал на 10 г продукта.
При систематическом употреблении продукта возникает благотворное воздействие на нервную систему, стабилизируется сон. Большое количество глюкозы и фруктозы положительно сказывается на работе мозга, регулярное применение меда ускоряет мыслительный процесс и снижает утомляемость при работе.
Мед помогает снизить интоксикацию после алкогольного опьянения. Очень помогает при лечении простудных заболеваний и гриппе. При лечении ран его можно прикладывать к ранам для ускорения их заживления. 50-80 г такого меда дают заряд бодрости на весь день.
Где собирают
На Дальнем Востоке растет реликтовое дерево, которое цветет исключительно при благоприятных условиях один раз в четыре года. При его обильном цветении вырабатывается большое количество редкого нектара. На цветение влияют все природные факторы: солнечные лучи, безветренная погода и многое другое. Его молочно-белые цветы удивительны, посмотреть на них приезжают люди издалека. Это дерево называется «белым орехом», или известно под названиями «чертово дерево», «калопанакс семилопастный», «диморфант». Кроме этих краев, калопанакс встречается в некоторых районах Китая, Корее, в Японии. На сегодняшний день растение занесено в Красную книгу. Вне своей климатической среды белый орех растет очень плохо, поэтому попытки его вырастить в других странах пока не дают желаемого результата.
Когда-то ранее дерево было ценно своей древесиной, из которой изготавливали мебель, паркет для богатых людей, это послужило причиной того, что дерево повсеместно вырубали. Сегодня более ценны его цветки, с которых пчелы собирают этот удивительный диморфантовый мед. Диморфант относится к тому же семейству Аралиевые, к которому принадлежат женьшень, элеутерококк, заманиха. В нем полезно все – листья, корни, кора. Однако несмотря на то, что диморфант очень полезен, применять его в лечебных целях нужно весьма осторожно, ведь использование и применение может быть чревато для аллергиков.
Читайте также: Как применять настойку прополиса от кашля
Полезные свойства
Диморфантовый мед имеет очень полезные свойства, что позволяет его применять в различных целях и при разных заболеваниях. Даже небольшое его количество придает снадобью лечебное свойство. К полезным качествам этого продукта относятся следующие:
1. В составе меда насчитывается более трехсот видов различных химических компонентов и биологически активных соединений. 2. Мед содержит адаптогены, которые повышают сопротивляемость организма к очень широкому спектру вредных воздействий самой разной природы. 3. В состав также входят некоторые антиоксиданты, позволяющие выводить из организма вредные вещества. 4. В меде находится огромное количество витаминов и микроэлементов, которые улучшают иммунную систему и оказывают болеутоляющее действие. 5. Продукт очищает печень и желудочно-кишечный тракт, может использоваться как гепатопротектор. 6. Витамины В и калий хорошо влияют на сосуды, снижают артериальное давление, очищают от холестерина. 7. Мед содержит большое количество йода, что нормализует функционирование щитовидной железы. 8. Биологически активные вещества, находящиеся в продукте, позволяют применять его при гормональных сбоях и в лечении заболеваний половой сферы. 9. Используется при терапии онкологических заболеваний. 10. Лечит ревматизм, артриты, заболевания опорно-двигательного аппарата.
По своим многочисленным полезным свойствам диморфантовый мед напоминает женьшень, его применение оказывает восстанавливающее воздействие на организм.
Климатические условия способствуют большому содержанию в меде фруктозы, что особенно ценно при лечении сахарного диабета.
Состав меда очень близок к составу плазмы человеческой крови, что добавляет ему уникальных полезных свойств. Следует быть осторожными тем, кто страдает ожирением, диабетикам, детям и беременным.
Как правильно выбрать мед
1. Прежде всего, следует обратить внимание на цену. Учитывая редкость продукта, она не может быть низкой. Дешевизна будет сразу указывать на его фальшивость. 2. Производство продукта контролирует государство, поэтому на мед и на пасеку должны быть документы. 3. Узнайте о человеке, который его продает. У него должна быть хорошая репутация. Особенно если вы планируете делать у него покупки не одноразово. 4. Присмотритесь к меду в отношении его вкуса и запаха. Он должен иметь горьковато-терпкий привкус. Если сомневаетесь в собственных способностях верно оценить оригинальность меда, пригласите с собой грамотного в этих вопросах человека.
Читайте также: Полезные свойства и противопоказания корицы с медом
Нужно быть аккуратным при покупке диморфантового меда и помнить, что у некоторых людей существует аллергия на него или непереносимость. Поэтому перед покупкой посоветуйтесь со своим врачом, который поможет определить дозу и длительность приема в каждом конкретном случае.
