Мед по праву считается кладезем витаминов и минералов. Его часто применяют в лечении различных болезней и просто употребляют в качестве заменителя сахара и прочих сладостей. Сегодня в статье мы подробно разберем полезные свойства цветочного меда и обсудим многие другие аспекты данной темы.
Как получается сладость меда
Стоит отметить, что в природе реально выделить несколько видов данного продукта, в этом перечне можно встретить и цветочный мед. Он отличается от остальных своим особенным ароматом и золотистым оттенком.
В то же время цветочный мед делится на 2 вида, в зависимости от того, каким методом был произведен его сбор:
• мед, который собирался из нектара разных растений, называют полифлерным, • мед, который на 50% собран из одного вида растений, именуют монофлерным.
О пользе данного продукта, пожалуй, знает даже маленький ребенок, а вот о том, как он изготовляется, информации в массах очень мало. Этот процесс называют созреванием, и проходит он очень интересно. Все начинается с пыльников цветов, на которых образуется пыльца. Данный продукт и собирают пчелы, впоследствии соединяя его с нектаром, собранным с различных растений. А далее насекомые смешивают пыльцу, нектар и свою слюну.
Образовавшуюся жидкость пчелы укладывают в соты, в которых пыльца сбраживается, благодаря чему образовывается перга. Последняя также имеет название «пчелиный хлеб». Все продукты, которые образовываются при данном процессе, а именно, пыльца, мед и перга имеют очень полезные свойства. А главное – считаются натуральными продуктами, не имеющими аналогов в природе.
Что входит в состав цветочного меда
Стоит отметить, что содержание веществ может несколько разниться. Ведь все зависит от того, из нектара какого цветка, был произведен продукт. Однако если брать средние цифры, то они будут такими:
• более 70% составляет инвертированный сахар, • около 7% – декстрины, • приблизительно 17% – вода, • 1% – это зольные и азотные содержащие, а также кислоты.
Читайте также: Полезные свойства и особенности кипрейного меда
И это еще не все полезные вещества, которые можно отыскать в цветочном меде. Также он богат на такие компоненты:
• витамины группы В, • витамины С, Н, РР, • различные минералы, такие как фтор, кальций, кобальт, медь, марганец, цинк и железо.
Также в его состав входят белки и углеводы, при том что он совершенно не имеет жиров. И хоть многие ошибочно из-за этого факта считают этот продукт не питательным, это не так, ведь большое содержание углеводов опровергает данное мнение. Эта особенность способствует тому, что многие люди, которые следят за своим весом, заменяют этим продуктом сахар.
Не стоит забывать и о том, что замена сахара на мед будет полезна не только худеющим, но и беременным, а также людям, страдающим от сахарного диабета. Главное, что нужно помнить – это суточная норма, которую нельзя превышать, в случае с цветочным медом она составляет 3-4 чайные ложки.
Польза данного продукта
На полках наших магазинов чаще всего представлен мед полифлерный, то есть собранный с разных растений. Обычно этими цветами становятся:
• шалфей, • чабрец, • клевер, • одуванчик, • подмаренник, • люцерна.
Однако это не весь список, и его можно продолжать еще очень долго.
Самым известным лечебным качеством по праву считается борьба с простудными и легочными заболеваниями. Причиной этому являются потогонные и мочегонные свойства продукта, которые способствуют выведению жидкости, а значит, и инфекции из организма. Существует множество антипростудных рецептов, в состав которых входит этот продукт.
Также майский цветочный мед отлично справляется с болезнями печени и нервной системы, эффективно борется с бессонницей, стрессами и неврозами. Данный продукт укрепляет иммунитет, что позволяет организму человека противостоять болезням.
Мед, который собирался на ромашке, обладает противовоспалительными качествами, а нектар из герани будет полезен для почек, желудочно-кишечного тракта и печени.
Не стоит забывать и о пользе для работы сердечно-сосудистой системы и крови. Поэтому этот продукт часто входит в рацион людей, которые недавно перенесли операцию.
Он также популярен среди маленьких детей и пожилых людей, ведь способствует образованию новой энергии, и пополнению жизненных сил.
Благоприятное действие этот мед оказывает на репродуктивную систему, поэтому его часто прописывают при женских болезнях.
Также стоит отметить пыльцу, которая входит в состав продукта, ведь она обладает противомикробным действием и может по праву называться природным антибиотиком.
И это еще не весь перечень полезных свойств. Из-за большого содержания витаминов и минералов цветочный мед часто применяется в косметологии и отлично справляется с кожными заболеваниями. На основе этого продукта изготавливают различные маски для кожи рук, лица и тела. Также он входит в состав медовых скрабов, применяется при проблемах с волосами и отлично борется с целлюлитом.
Противопоказания к применению цветочного меда
Хоть данный продукт и богат полезными свойствами для организма человека, применять его нужно с осторожностью, ведь он имеет ряд противопоказаний:
• индивидуальная непереносимость продукта, кожные аллергические реакции, • заболевания кишечника и желудка, • сахарный диабет, некоторым людям его категорически запрещено, поэтому о приеме данного продукта нужно узнать у своего лечащего врача.
Читайте также: Сколько времени может храниться мед в домашних условиях
Также не забудьте, что цветочный мед нельзя есть в больших количествах детям, беременным и кормящим женщинам.
Не забывайте, что все полезные свойства есть только в натуральном продукте, выбирайте его внимательно, и тогда он будет отличным помощником при заболеваниях и как компонент косметической продукции.
