Бескрайние просторы Сибири покрыты лесами и полями. Тайга одаривает человека огромным количеством ароматных и полезных диких трав. Таежный мед – результат усердной работы пчел на территории Алтая, Забайкалья и Дальнего Востока.Этот продукт не является переработкой нектара какого-то одного типа трав или цветов, но основан на широкой гамме растений. Среди них наиболее часто встречаются:
• дягиль, • иван-чай, • смородина, • облепиха, • бузина, • шалфей, • лабазник, • герань, • боярышник, • медвежья дудка.
Этим разнообразием трав обеспечиваются удивительные свойства меда. Речь идет о его целебных качествах, особенных вкусовых характеристиках и часто используемом косметическом эффекте. Стоит также отметить его вкус и запах. Большое количество трав, нектар которых собирают пчелы, задает сложный аромат и очень приятный, насыщенный вкус.
Читайте также: Полезные свойства и особенности сафлорового меда
В чем польза меда
Первое, что приходит на ум, когда разговор заходит о пользе таежного меда, – это его польза для здоровья. Этот сорт повышает физическую выносливость и сопротивляемость различным недугам и может похвастаться лечебными свойствами. Стоит напомнить небольшую часть заболеваний, при которых показано употребление меда:
• простуда, • грипп, • различные заболевания дыхательных путей, • неврозы, • депрессия, • панические атаки, • болезни ЖКТ, • проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Таежный сибирский мед имеет выраженные полезные свойства благодаря очень богатому витаминно-минеральному составу. Это и витамины группы B, витамины A, C, K, H, E, запасы йода и калия, медь, железо, марганец, кальций, натрий, и другие металлы. На самом деле, в составе меда невероятно много важных элементов и соединений. Ученые говорят о нескольких сотнях веществ – список будет зависеть от конкретного сорта продукта, используемого при научном анализе.
Если говорить о местном употреблении, то на первый план выступают бактерицидные, противовоспалительные, заживляющие свойства.
Поэтому довольно часто можно встретить рекомендации по использованию меда при:
• ожогах, • себорее, • язвах, • угрях, • ранах на коже.
А рецепты лечебных масок на основе этого продукта можно без проблем найти в интернете. Немного остановившись на косметическом эффекте, стоит напомнить об использовании меда при лечении целлюлита и нарушениях эластичности кожи. Он очищает и восстанавливает кожу, благоприятно влияет на ее верхний слой – эпидермис. Также он является отличным средством при решении проблем, связанных с волосами, – ломкость, выпадение, секущие концы. Косметические возможности сладкого лекарства поистине широки!
Но не нужно питать иллюзий по поводу всесильности меда. Он не является панацеей или самым главным ингредиентом при лечении острых или тяжелых хронических заболеваний. Основная сила и потенциал этого природного дара раскрывается при его размеренном регулярном использовании. В комплексе с другими способами поддержания здоровья мед окажет положительное действие и наградит своего покупателя силами и хорошим настроением.
Немаловажным фактором целебного эффекта меда является правильное совместное употребление с другими дарами природы – орехами, ягодами, фруктами, травами. Такие комбинации усиливают его возможности. Стоит упомянуть такое сочетание, как таежный алтайский мед вместе с кедровыми орехами. Оно улучшает иммунитет организма и повышает его метаболизм. Также такая пара показана при физическом и нервном переутомлении и различных расстройствах пищеварения. Замечено, что чай лабазник медвежья дудка хорошо сочетаются с медом.
Возможные противопоказания и условия употребления
Все хорошо в меру. Это можно сказать и о замечательном пчелином продукте. Важен и полезен мед таежный. Вместе с тем отнюдь не лишним будет узнать о полезных свойствах и протвопоказаниях каждому его любителю.
Зерна пыльцы, находящиеся в составе меда, могут вызывать аллергию. Группу риска будут составлять люди с пониженным иммунитетом, а также маленькие дети и беременные женщины. Экспериментировать в этих случаях с новыми сортами сладости лучше не стоит. Аллергическая реакция в лактационный период вполне возможна. Проконсультируйтесь со специалистом для исключения неприятных последствий, если вы, например, кормящая мама.
Помнить также следует и о том, что в состав меда в значительном количестве входят легкоусвояемые углеводы. Поэтому с осторожностью нужно употреблять этот продукт больным сахарным диабетом или людям, которые борются с лишним весом.
Взрослым людям не следует съедать более 150 граммов меда в день. А лучше всего распределить принятие в пищу этой сладости равномерно в течение дня. Так отрицательные эффекты от его употребления будут менее вероятны, а польза для здоровья будет более выраженной.
Как отличить настоящий мед от подделки
В сегодняшних условиях, когда спрос на этот натуральный продукт очень велик, всегда имеется опасность встретить недобросовестного продавца. Схем и способов обмануть доверчивого покупателя невероятно много – от полной подделки до обмана при определении сорта. Если говорить о меде, полученном на травах тайги, то это дорогой продукт.
Для того чтобы устоялся аромат, кристаллизация проходит обычно около месяца. Не каждый покупатель, и в особенности речь идет о новичке, сможет точно сказать, верно ли указано происхождение природной сладости. Вкус и цвет таежного меда не является проблемой для людей, занимающихся его подделкой, – в конечный продукт могут добавляться всяческие вещества и проводиться различные махинации, знакомые лишь специалистам. В Москве покупать его можно лишь в проверенных добропорядочных магазинах.
Читайте также: Толстеют ли от меда
Нюансы хранения
Замечательные свойства любого продукта напрямую зависят от условий его хранения. Мед держат в темном месте, в надежно закрытой посуде, желательно стеклянной или керамической, в диапазоне температур -5…+20 °С.
При правильном хранении и употреблении дары Алтая, в частности горный мед, разнотравье, мед лесной, окажут максимальный эффект на здоровье и настроение каждого своего ценителя.
