Полезные свойства меда известны людям с давних пор. Из глубины веков до нас дошли произведения авторов, которые писали о меде, как о настоящем богатстве, источнике омоложения и уникальном медицинском средстве, способном вылечить любую болезнь. В Римской империи этим продуктом даже уплачивали налоги. Пчелиный воск же применялся в живописи и письменности. Одни из первейших в истории человечества напитков делались на основе меда.
Во все времена медовый означал «вкусный», «сладкий». Всем известны выражения: «медовые уста», «медовые реки и кисельные берега», «медовый месяц». Сегодня мед известен как приятное лакомство и продукт, широко применяемый в кулинарии. Любому кулинарному изделию, будь то булочка, торт, штрудель, пахлава или пирог, мед придает неповторимый вкус и аромат. Он используется для засахаривания, в качестве заправки для салатов, для поливки кондитерских изделий, для приготовления сиропов и др.
Жители стран Востока, Запада и Древней Руси широко использовали мед для хранения продуктов и придания им сладкого вкуса. Они знали о том, что в рыбе, мясе и других продуктах, обмазанных медом, прекращается размножение вредных бактерий и могли хранить их продолжительное время.
Мед в современном мире: характерные особенности применения
Мед – это природный продукт, вырабатываемый из нектара цветов пчелами. Что касается последних, то их можно с полным правом считать уникальными и достойными всяческих похвал насекомыми. Пчелы наделены удивительной способностью: они распознают и сторонятся тех растений, нектар которых содержит вредные и токсичные вещества.
Читайте также: Как правильно сделать взбитый мед в домашних условиях
Чтобы получить 300 г меда, пчела должна облететь 1 000 000 цветов и собрать один литр нектара. Этот труд пчела проделывает еще со времен неолита. Именно с тех пор пчелы сохранились в своем неизменном виде и живут повсюду, где есть цветущие растения. В разных частях света пчелы, собирая нектар цветов, производят разнообразный мед:
• апельсиновый, • розмариновый, • тимьяновый, • горчичный, • малиновый и т. д.
Кроме того, известен падевый мед, который создается после сбора росы/пади с листьев и стволов.
Пчелиный мед богат ферментами, минеральными веществами, глюкозой и фруктозой, яблочной, лимонной, винной и другими кислотами, витаминами группы В, витамином С, минеральными веществами, микроэлементами и другими полезными веществами.
Мед – отличное профилактическое и общеукрепляющее средство. Он используется при различных заболеваниях сердца и сосудов, является прекрасным седативным средством, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, ускоряет регенерацию пораженных тканей и помогает при простудных и иных воспалительных процессах.
Мед к тому же незаменим в профессиональной косметологии. Компрессы, маски, обертывания, скрабы – вот далеко не полный перечень косметических средств, изготовленных с применением меда и весьма популярных в индустрии красоты.
Бывает ли аллергия на мед
Несмотря на все полезные свойства, этот «золотой продукт» может явиться причиной многочисленных проблем. Действительно, аллергия на мед вполне вероятна! К счастью, столь нестандартная иммунная реакция на данный продукт встречается только у небольшого числа жителей земли. По подсчетам ученых, аллергия от меда выявляется лишь у 0,08% всех людей, живущих на планете. Тем не менее, ради собственной безопасности, следует узнать и запомнить, как проявляется аллергия на мед.
Следует помнить, что возможна аллергия на мед у детей и у взрослых. При этом характерные признаки, симптомы и лечение данной проблемы идентичны в любом возрасте. Как проявляется и каким образом лечится аллергия на мед у детей и взрослых?
Аллергия на мед: основные проявления у детей
Аллергия на мед – вероятная реакция у ребенка из-за того, что юный иммунитет чувствителен к раздражителям и характеризуется бурной реакцией на самые различные факторы. Педиатры рекомендуют включать мед в рацион питания ребенка не ранее, чем тому исполнится семь лет. В тех ситуациях, когда матери сами употребляют в пищу мед, может проявиться аллергия на мед и у их детей. Поэтому следует внимательно подходить не только к детскому, но и ко взрослому меню.
Как проявляется аллергия на мед у взрослых
Столь нестандартная реакция на мед иммунитета взрослого организма вероятна практически в любом возрасте, поэтому к употреблению этого продукта следует относиться с особым вниманием. Особенно беременным женщинам, так как последствия аллергической реакции могут негативным образом отразиться на здоровье плода.
Итак, на вопрос о том, может ли быть аллергия на мед, ответ положительный. Однако реакция та довольно нестандартна и редка. Следует отметить, что аллергия на мед имеет сходные симптомы как у взрослых, так и у детей. От аллергической реакции страдают:
• кожный покров (возможны волдыри, сыпь, отеки), • дыхательная система, • слизистая оболочка, • пищеварительный тракт, • слух (снижение остроты слуха, ощущение заложенности в ушах).
Один из симптомов аллергии – это головная боль. Замечается также постоянная жажда, гипотония, гипергидроз, рассеянность, тревога, побледнение кожи.
К слову, пациент может не быть уверен в том, есть ли у него аллергия на мед. Особенно часто ошибки случаются у тех пациентов, которые страдают от ринита, бронхиальной астмы и прочих подобных заболеваний. Не всегда распознают аллергическую реакцию на новый продукт и те, кто уже замечал аллергию другие продукты. В любом случае при проявлении перечисленных симптомов следует обратиться к специалисту, который проанализирует и подскажет, с чем связаны проблемы. А для домашнего безопасного эксперимента существует несколько методов, помогающих проявить признаки аллергии на мед.
Незначительное количество продукта следует нанести на кожный покров внутренней части локтя/запястья. Если спустя некоторое время, примерно пять-семь минут, в данной зоне проявятся припухлость/высыпание/покраснение, значит, проявилась аллергическая реакция на мед.
Другой вариант: подержать несколько капель меда во рту, не глотая их. Если при таком несложном анализе у взрослого либо у ребенка проявятся проявления аллергии на мед, потребуются более точные исследовании, которые можно произвести только в медицинском центре по назначению эксперта. В случае положительной реакции на тесты, возможно, понадобится лечение.
Читайте также: Содержится ли в меде сахар
Аллергия на мед: лечение
Если возникла аллергическая реакция в виде высыпаний, то больной может соблюдать свой привычный режим. При более тяжелых нарушениях потребуется постельный режим или госпитализация.
Лечение может быть традиционным (прием антигистаминных средств/наружных препаратов/средств, снимающих отек) и нетрадиционным (кисломолочные продукты/лекарственные травы/пр.).
