Сбитень медовый знаком издревле, но со временем его стали забывать и заменять чаем и кофе. Совершенно напрасно, ведь этот напиток обладает не только потрясающим вкусом, но и массой полезных свойств. В старину готовили сбитень безалкогольный и алкогольный, но даже с содержанием спирта – это до 7 градусов – питье больше бодрило, а не опьяняло.
Сейчас все больше людей ведут здоровый образ жизни и беспокоятся о полезности пищи и напитков, которые потребляют, поэтому рецепт медового сбитня вновь актуален. Для приготовления потребуется главный ингредиент – мед, лучше брать светлый, липовый или разнотравье. От качества меда зависят полезные свойства напитка.
Вкусным и полезным медовым сбитнем даже лечат некоторые заболевания, такие как:
• хроническая усталость, • недостаток витаминов в организме, авитаминоз, • депрессия, стресс, • простудные заболевания, • нарушения сна, • простатит.
Благодаря своему составу, исключительно из натуральных компонентов, напиток поможет избавиться от заболеваний, оказывает благотворное влияние на общее состояние организма, согревает в холод и утоляет жажду в жару. Существуют традиционные рецепты, которые достались нам от предков, но можно добавлять любые травы и специи по вкусу. Классический вариант приготовления подразумевает кипячение напитка, чтобы сохранить все полезные свойства меда, его можно добавить в конце, не подвергая температурному воздействию.
Как сделать пошагово сбитень медовый: рецепты
Для приготовления вкусного и полезного напитка важны все компоненты, но основными остаются мед и вода. Мед должен быть свежим, а вода негазированной, очищенной и смягченной.
Традиционный рецепт приготовления сбитня медового в домашних условиях
Нам понадобится:
• натуральный мед – 100 г, • патока – 500 г, • корень имбиря – несколько пластинок, • корица – пол чайной ложки, • гвоздика – 2 соцветия, • душистый перец – 5 шт., • бадьян – 1 звездочка, • кардамон – 2-3 шт., • чистая вода – 3 л.
Составляющие поместить в кастрюлю или другую удобную тару и залить кипятком, тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, и растворились патока и мед, настоять сутки в темном сухом месте.
Медовый сбитень рецепт «Петровский»
Назван в честь императора Петра Великого, правитель очень любил этот напиток. Для приготовления потребуется:
• мед – 100 г, • домашний хлебный квас – 1 л, • две щепотки свежего тертого хрена.
Все ингредиенты соединить, перемешать и настаивать сутки в прохладном месте. В этом рецепте важные составляющие – квас и хрен, магазинный квас не подойдет, годится только домашний на черном хлебе. Также не подойдет тертый хрен, нужно взять свежий корень и натереть его на мелкой терке. Приготовленный таким образом медовый сбитень отлично утоляет жажду, обладает насыщенным вкусом и ароматом. Подавать охлажденным.
Как приготовить согревающий сбитень в домашних условиях
В морозы для согрева традиционно пьют глинтвейн, но этот напиток согревает не хуже. Можно давать детям, обладает целебными свойствами и потрясающим вкусом.
Читайте также: Как готовить свинину в медово-горчичном соусе в духовке
Ингредиенты:
• вода – 600 мл, • мед – 100 г, • гвоздика – 2 соцветия, • клюквенный сироп – по вкусу.
Составляющие смешать и добавить теплую воду, варить на медленном огне в течение 20-30 мин. В это время нужно постоянно помешивать смесь и снимать пену, потом процедить напиток и он готов к употреблению.
Как пошагово сделать сбитень медовый с имбирем
Это старинный рецепт. Понадобится:
• вода, • патока, • мед, • свежий тертый имбирь, • любые специи и травы по вкусу или показаниям.
Отличие этого рецепта в технологии приготовления, все составляющие, кроме меда, варятся в большой кастрюле, на медленном огне в течение 15 минут, потом смесь остывает до +40 °С и добавляется мед. Таким образом все полезные свойства продукта пчеловодства сохраняются, положительно влияет на работу ЖКТ, улучшает обмен веществ.
Полезные свойства
Благодаря натуральному составу медового сбитня, таким напитком можно лечить даже такие серьезные заболевания как простатит. Плохая экология, стрессовые ситуации, сидячая работа и много других факторов негативно сказывается на мужском здоровье. Как правило, мужчины неохотно идут к врачам с такой деликатной проблемой, а заболевание может возникнуть в довольно юном возрасте от 20 лет. Напиток не решит полностью проблему, но снимет симптомы и улучшит самочувствие, на ранних стадиях возможно исцеление.
Полезен напиток будет всем, противопоказаний нет, кроме индивидуальной непереносимости ингредиентов. Хорошо пить сбитень в холодную погоду, особенно осенью и весной, когда организм нуждается в дополнительных витаминах. Регулярное потребление напитка положительно влияет на нервную систему. Улучшает самочувствие, настроение, сон.
Пить можно как горячим, так и холодным. Зимой можно добавлять вино, получается глинтвейн. Вот такой вкусный и полезный сбитень медовый обязательно понравится гостям. С удовольствием пьют дети, отлично подойдет для зимних прогулок, просто взять с собой термос с напитком, это не только согреет, но и придаст энергии и сил.
