Полезные свойства и особенности донникового меда

Полезные свойства и особенности донникового медаДонниковый мед отличается среди других продуктов пчеловодства своими целебными свойствами и разносторонним применением, невероятным вкусом. Этот нектар собирается пчелами с донника, который является лекарственным растением с маленькими белыми и желтыми цветочками. Мед имеет приятный и даже «вкусный» оттенок – светло-янтарный, а также необычный аромат с ванильными нотками.

Донниковый мед среди пчеловодов считается эталонным сортом и причиной тому выступают его лекарственные и вкусовые характеристики. Приобрести жидкий мед, собранный с донника, непросто из-за его склонности к быстрой кристаллизации, в результате которой он приобретает белый цвет. В продаже этот продукт пчеловодства представлен густой вязкой массой.

Мед донниковый собирается в середине лета – июле. Стоит отметить, что его практически невозможно растворить в воде.

Читайте также: Чем полезен белый мед и противопоказания к употреблению

Состав и калорийность донникового меда

Донник наполнен множественными полезными компонентами, которые, соответственно, передаются и меду, собранному с этого растения. Продукт часто используется в лечебных целях и в большинстве обязан этому своему чудодейственному составу – витаминам (В4, Е, С), смолистым, дубильным веществам, дикумаролу. В меде присутствуют органические кислоты, гликозиды, белки и флавоноиды. В косметическую промышленность донниковый мед попал благодаря эфирным маслам и кумарину.

Специалисты отмечают низкий уровень калорийности продукта – 309 калорий.

Чем донниковый мед полезен для организма

Пчелиный продукт, как уже отмечалось, используется всесторонне:

  • как пищевая добавка,
  • для лечения различных недугов,
  • в косметологии,
  • в парфюмерии и другом.

Это объясняется полезными свойствами, которые присущи донниковому меду:

  1. Отхаркивающие. Человек, который переносит простуду, бронхит, сильно кашляет, имеет возможность существенно облегчить собственные страдания. Для этого необходимо применять мед, чтобы ускорить лечение верхних дыхательных путей. Ознакомиться с инструкцией приема нектара в лечебных целях можно, найдя ее в Интернете.
  2. Сосудорасширяющие. Гипертоники или люди, которых затронуло варикозное расширение вен, должны непременно обратить внимание на этот продукт. Благодаря правильному его употреблению удастся привести в норму повышенное давление.
  3. Успокаивающие. Стрессовые ситуации в жизни практически каждого человека имеют место, поэтому очень важно «поддерживать» свою нервную систему. Мед, собранных с донника, часто врачи рекомендуют при неврозах, невралгии, бессоннице, частых головных болях, беременности.
  4. Антибактериальные и противовоспалительные. Благодаря этим качества донниковый нектар используется внутренне и наружно. Очень хорошо зарекомендовал себя мед при становлении компрессов или ванночек для заживления порезов, фурункулов и другого.
  5. Иммуномодулирующие. Если мед, собранный из донника, употреблять регулярно в правильном количестве, защитные функции иммунной системы организма заметно повышаются. Опытные мамы стараются с помощью этого продукта повышать детям иммунитет в период «пика» простудных болезней, когда в детских садах, школах не подхватить недуг будет очень непросто. Так, в профилактических целях детям необходимо употреблять 15 граммов меда в день, а взрослым – 25 граммов.
  6. Нектар помогает при патологиях ЖКТ. Для людей, страдающих метеоризмом, атонией кишечника, нарушением микрофлоры, гастритом, язвой, донниковый мед станет настоящим спасением. Его полезные качества нормализуют микрофлору кишечника, метеоризм.
Читайте также:  Как приготовить запеченную тыкву с медом в духовке

Специалисты также отмечают положительное влияние меда на лактацию, поэтому его рекомендуется употреблять женщинам, которые находятся на грудном вскармливании.

Читайте также: Полезные свойства и особенности алтайского меда

Донниковый мед в косметической промышленности

Те полезные свойства донникового меда, которые ему присущи, позволяют использовать продукт в борьбе с различными кожными заболеваниями. Первоначально он использовался в народных рецептах всевозможных масок для лица, рук и других участков тела, ванночек, питательных масок для волос. В дальнейшем продукт внедрился в косметическую индустрию на профессиональном уровне. Мед стал применяться косметологами при создании масок, ориентированных на сухой и жирный тип кожи, средств для очищения пор (скрабы, пилинги, гели).

Нектар донника можно добавлять в теплую воду при умывании – кожа станет чистой и свежей, высыпания исчезнут, однако такой эффект будет достигнут только при его регулярном использовании. Медовые маски предназначены питать, дезинфицировать и увлажнять кожу лица и тела.

Косметологи раскрыли один секрет, который поможет сохранить молодость кожи гораздо дольше обычного. Для этого необходимо в привычный крем для лица добавлять белый нектар. Безусловно, полезность обычного крема возрастет в несколько раз.

Кому донниковый мед противопоказан

При всей своей полезности нектар может принести вред некоторым людям. Итак, кому нельзя употреблять донниковый мед:

  1. Людям, которые склонны к полноте.
  2. Если у человека наблюдается свертываемость крови.
  3. Если присутствует патология органов кровотечения.
  4. Человек страдает диабетом II типа.
  5. Наличие аллергии на пчелиный нектар.

Перечисленные выше факторы, которые не позволяют использовать мед в тех или иных целях, далеко не все. Например, людям, которых беспокоит метеоризм, нельзя в молоке разводить мед из-за негативного раздражающего воздействия вещества на кишечник.

Немаловажно употреблять сладкий продукт в правильном количестве – не более 2 ст. л. в день. В противном случае может произойти обратная реакция и вместо пользы продукт только навредит.

Примечательно, что для донникового меда характерно мочегонное действие. Это означает, что перед его употреблением нужно ограничить себя в кофе, энергетических напитках и чае.

Как выбрать качественный донниковый мед

Как уже было сказано, приобрести донниковый мед в жидком виде нелегко из-за того, что он достаточно быстро густеет и белеет. К тому же такой мед в чистом виде производится пчелами в небольшом количестве.

Специалисты советуют выбирать только проверенных продавцов, которые дорожат своей репутацией. Также можно обратить внимание на магазины, специализирующиеся на продаже продуктов пчеловодства.

На сегодняшний день нечестные продавцы с целью наживы рапсовый мед продают как донниковый, который внешне очень похож на него, однако гораздо дешевле и распространеннее. Отличить подделку можно, если проверить аромат меда – некачественный продукт не будет издавать приятный запах ванили, который даже во вкусе присутствует. Если попробовать рапсовый нектар, то он будет отличаться большей сладостью и в некотором роде приторностью.

Также вполне достойной подделкой донниковому меду может служить искусственный китайский продукт, который производится на основе сахарного сиропа, мела, крахмала, ванильной эссенции. Запах ванили здесь ощущается слишком резко и это должно насторожить потенциального покупателя. Дополнительно проверить на подлинность донниковый мед можно еще несколькими способами:

  1. В обычную воду капнуть небольшое количество меда. Качественный продукт осядет на дно, подделка – поддастся растворению.
  2. В мед капнуть уксус и следить за реакцией. Качественный нектар сохранит прежний цвет, подделка – начнет выделять пузырьки газа.
  3. В мед капнуть йод. Если продукт действительно натуральный, он сохранит свой цвет, если нет – цвет станет синим.
  4. Если в раствор, приготовленный на меде, влить немного водки или спирта, и это спровоцирует появление мутного осадка, значит, продукт в своем составе имеет патоку или сахар.

Полезные свойства и особенности донникового медаГоворя о сроках хранения меда, собранного с донника, стоит отметить, что здесь необходимо учитывать несколько немаловажных факторов. С одной стороны, продавцы продуктов пчеловодства убеждают, что мед не имеет сроков годности, сохраняет свои полезные качества, а его состав не меняется с течением времени. Однако здесь указана не точная информация.

Читайте также: Полезные свойства и особенности меда разнотравье

На самом деле длительное время мед способен храниться только в сотах и только в запечатанном виде. Во время процесса откачивания, продукт при контакте с воздухом наполняется различными веществами, заражается бактериями, также происходит окислительная реакция, которая значительно усиливается при хранении в незакрытой емкости, температуре более +20 °С, показателях влажности воздуха более 70%.

Дополнительно необходимо принимать во внимание солнечный свет, который попадает или не попадает на емкость, наполненную медом. Поэтому покупать мед на рынке или ярмарке – не лучший вариант из-за отсутствия в нем полезных свойств. Срок годности такого продукта составляет не более одного года. По окончании указанного времени многие целебные качества уходят, витамин С исчезает, а сам мед может забродить.

Специалисты отмечают, что максимальным сроком хранения донникового меда является 2 года при хранении его в стеклянной емкости, темноте и холоде. Лучше всего для обеспечения данных условий подойдет холодильник или погреб.

Оцените статью
Медицинский портал о строении и заболеваниях, помощь в диагностике и лечении