Источником полезных для суставов веществ является правильная диета при артрозе. Она позволяет насытить организм необходимыми компонентами, что ускоряет процесс выздоровления. Витамины и микроэлементы нужны для восстановления и укрепления суставных тканей.
Артроз – коварный недуг, сопровождающийся дистрофическими изменениями в суставах. Патологии более подвержены люди в возрасте, однако фиксируется она и у молодых. Для предотвращения развития болезни необходимо правильно питаться и соблюдать рекомендации врача.
Общие рекомендации
Питание при артрозе, вне зависимости от степени его распространения, всегда одинаковое. Для восстановления функциональности и подвижности опорно-двигательного аппарата необходимо кушать особую пищу и придерживаться рекомендаций.
Стандартная диета при артрозе суставов базируется на следующих постулатах.
- Баланс энергетического равновесия (необходимо получать с едой ровно столько калорий, сколько затрачивается).
- Сбалансированное сочетание продуктов питания.
- Нормализация обменных процессов – основа диеты при артрозе.
- Ликвидация чрезмерной массы тела.
- Активизация образа жизни.
- Профилактические мероприятия.
- Своевременное устранение воспалительных и инфекционных заболеваний.
Последний пункт включен в список общих рекомендаций не случайно. Диета при артрозе коленного сустава помогает восстановить суставные ткани. Однако при наличии воспалительных или инфекционных заболеваний это невозможно. В первую очередь необходимо ликвидировать провоцирующий фактор, затем приступать к азам правильно питания.
Диетический рацион является лучшим способом избавления от накопившихся килограммов. При избыточной массе тела чрезмерная нагрузка возлагается на пораженные суставы. Это негативно сказывается на процессе их восстановления. Стандартная диета при артрозе тазобедренного сустава базируется на снижении потребления жиров и углеводов. Особое внимание уделяется белковой пище. Целесообразно отказаться от жирного, жареного, копченого и острого. Блюда рекомендуется приготавливать на пару. Приветствуется дробное питание 5–6 раз в сутки.
После трапезы необходимо отправиться на прогулку, нельзя сразу ложиться на диван. Обменные процессы должны активно работать, для этого достаточно гулять по 20–30 минут. Даже сотня шагов позволит облегчить работу желудочно-кишечного тракта и ускорить процесс усвоения питательных веществ.
Разрешенная и запрещенная пища
Диета при артрозе плечевого сустава основывается на употреблении низкокалорийных продуктов. Это позволит разгрузить работу органов желудочно-кишечного тракта, ускорить обменные процессы и снизить негативное воздействие на пораженное сочленение.
Разрешенные продукты:
- нежирные сорта мяса (кролик, курица, индейка),
- жирная рыба (лосось, скумбрия),
- сыр и кисломолочная продукция (кефир, чистый йогурт),
- шпинат, петрушка и другая зелень: они содержат высокое количество кальция, необходимого для укрепления суставной и костной ткани,
- миндаль и фундук, богатые витамином Е, необходимым для восстановления сочленений,
- отрубной или цельнозерновой хлеб,
- фрукты и соки,
- цветная капуста, морковь и кабачки,
- фасоль и горох,
- масло,
- яйца.
Что нельзя есть при наличии проблем с опорно-двигательной системой? При суставных патологиях запрещено кушать жирную, острую, жареную и сладкую пищу. Под запрет попадают продукты:
- кондитерские изделия,
- свежеиспеченный хлеб,
- мороженое,
- чипсы, сухарики,
- алкоголь,
- крепкий чай и кофе,
- маринады, маргарин, майонез,
- жирное мясо,
- жирная кисломолочная продукция.
Специалисты рекомендуют отказаться от каш быстрого приготовления. Они содержат в своем составе немалое количество углеводов, что недопустимо при суставных заболеваниях. Отказаться необходимо от курения и других пагубных привычек.
Правильное питание не является панацей от всех недугов, оно входит в комплексную терапию заболеваний и позволяет ускорить процесс выздоровления.
Как питаться в течение дня
Питание при артрозе пальцев рук имеет множество ограничений. При этом пища является разнообразной. Составить примерное меню на день способен каждый человек, полагаясь на список запрещенной и разрешенной продукции.
Представленное меню является примером.
| Время приема пищи | Рацион |
| Сразу после пробуждения. | Целесообразно выпить стакан воды. Это действие позволит запустить обменные процессы и работу желудочно-кишечного тракта. |
| Завтрак. | Начинается со стакана сока, спустя 15–20 минут необходимо приступить к приему пищи. Предпочтение отдается овсяной, гречневой, пшенной или рисовой каше. Для вкуса в нее добавляется немного масла, меда и сухофруктов. Неплохим вариантом завтрака является творожная запеканка, творог с медом или сырники (запеченные). |
| Перекус, или второй завтрак. | Он основан на фруктах, в частности, бананах, ананасах или гранатах. В качестве напитка подойдут соки. |
| Обед. | В этот прием пищи необходимо съесть первое блюдо: овощной или крупной суп. В качестве дополнения послужат овощи с котлетами или тефтелями (приготовленные на пару). |
| Полдник. | Это второй перекус, основанный на фруктах, сухофруктах, киселях и крекерах. |
| Ужин. | Должен быть легким и состоять из овощных салатов, рагу, каш или картофеля. В качестве напитка подойдет зеленый чай или каркаде. |
Допустимо комбинирование различных продуктов. Главное, чтобы они входили в список разрешенной пищи.
Специальные режимы питания
Принципы питания при артрозе ничем не отличаются от таковых при других патологиях опорно-двигательной системы. При обострении заболевания специалисты рекомендуют обратить внимание на рисовую и безглютеновую диету.
Рисовая диета
В основе диеты при остеоартрозе лежит употребление вымоченного риса на завтрак. Это действие позволяет вывести из организма шлаки и токсины. Вымоченные зерна предотвращают накопление солей, улучшают обменные процессы и способствуют сжиганию лишнего веса.
Для соблюдения такого режима питания необходимо сделать запас бурого или шлифованного риса. Понадобится также 5 банок. Суть процедуры следующая. Три ложки риса промываются, засыпаются в первую банку и заливаются водой. На следующее утро крупа промывается и снова заливается водой. Параллельно делается заготовка во вторую банку. Процедура повторяется до тех пор, пока все 5 банок не будут заполнены, делается это в течение пяти дней. На шестые сутки необходимо съесть риск из первой банки, замочив его кипятком. За 30 минут до трапезы следует выпить стакан воды.
Рис необходимо употреблять только по утрам. Перекусы, обед и ужин – стандартные (согласно списку разрешенных продуктов). Длительность диеты составляет 40 суток.
Безглютеновая диета
В основе безглютеновой диеты при остеоартрозе лежит отказ от пищи, содержащей в своей основе глютен. К запрещенной продукции относят пшеницу, овес, рожь и ячмень. Основной задачей питания является нормализация массы тела, ускорение обменных процессов и очищение кишечника.
Во время диеты необходимо употреблять гречку, рис, пшено, мясную и рыбную продукцию, чай, кофе. Допустимо небольшое количество овощей и фруктов. Питание дробное, 5–6 раз в сутки, последний прием пищи за 3 часа до сна.
Рекомендации относительно правильного питания должен дать специалист. Варианты диеты способны варьироваться в зависимости от тяжести течения заболевания и общего состояния пациента.