Полезные свойства и особенности гречишного меда

Полезные свойства и особенности гречишного меда Как только в полях зацветает гречиха, пасечники везут свои ульи поближе к цветущему растению потому, что гречишный мед обладает уникальными свойствами. К тому же это очень продуктивный способ получения меда, с одного гектара цветущей гречихи пчеловоды получают до 80 кг уникального продукта. Учитывая, что поля под гречиху сейчас отводятся во всех регионах, то недостатка в этом продукте у нас в стране не наблюдается.

Полезные свойства и особенности гречишного меда

Издавна бортники, так у славян прежде назывались пасечники, были и целителями тоже. И это не удивительно, и сам мед, и побочные продукты пчеловодства – прополис, перга, маточное молочко, подмор – обладают лечебными свойствами, а кто как не пасечник знает, как правильно использовать тот или иной продукт, поставляемый его подопечными.

Читайте также: Как правильно выбрать вкусный и натуральный мед

Гречишный мед даже в этой линейке суперпродуктов стоит особнячком. Каковы же его отличительные признаки, или как выглядит гречишный мед:

  1. Распознать его среди других сортов меда, не составит труда, потому что только этот мед бывает темно-коричневого, почти черного цвета.
  2. Он имеет характерный гречишный аромат и терпкий вкус. Именно этот мед вызывает ощутимое першение в горле, что говорит о его высокой биологической активности. А она проявляется в том, что гречишный мед обладает антибактериальными свойствами и используется как лечебное средство при простуде и в борьбе с другими болезнями.
  3. Из-за особого состава он довольно быстро кристаллизуется и засахаривается. Где-то к началу октября гречишный мед уже полностью засахарился, что ни в коем случае не ухудшает его полезных свойств. Более того, следует задуматься о том, почему он не засахаривается, если вам продали продукт, убеждая, что это чистый гречишный мед.
  4. Впрочем, это может быть гречишный мед с разнотравьем, тогда оседание меда задерживается надолго, если вообще он будет засахариваться, потому что мед с разнотравья остается прозрачным дольше любого другого сорта меда.

Как проверить гречишный мед? Только по этим признакам, либо требуя сертификат на продаваемую продукцию.

Читайте также: Как проверить качество меда с помощью йода в домашних условиях

Состав гречишного меда

Если разбираться с составом меда, в том числе и гречишного, то очень скоро станет понятно, что столь сложное по составу вещество могла создать только природа, пусть даже посредством пчел. В зависимости от того, с каких цветов собран мед, состав его меняется, провести сравнительный анализ, все равно что написать диссертацию. Потому сосредоточимся на составе гречишного меда:

  1. Основное вещество, из которого состоит мед, – это углеводы. Причем это те углеводы, которым не требуется инсулин для поставки глюкозы сквозь клеточные мембраны. А это значит, что в разумных пределах мед могут себе позволить инсулинозависимые «диабетики». Углеводы в гречишном меде представлены сахарами – глюкозой, фруктозой, сахаразой. Причем чем меньше в составе сахарозы, тем качественнее мед. Гречишный мед чемпион по низкому содержанию сахарозы.
  2. Белки, содержащиеся в гречишном меде, обладают ферментными свойствами. Именно поэтому его рекомендуют для лечения ЖКТ, особенно при ферментной недостаточности. Кроме того, благодаря высокому содержанию белков гречишный мед обладает ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами.
  3. Также гречишный мед характеризуется низким содержанием алкалоидов, которые значительно снижают качество меда, делая его нежеланным при многих отклонениях в работе внутренних органов – печени, почек, сердечно-сосудистой системе.
  4. Гречишный мед богат макроэлементами – калием, натрием, кальцием, хлором, магнием, фосфором и серой. Микроэлементы в нем представлены цинком, железом, марганцем, кобальтом, хромом и селеном.
  5. По части витаминов, которые содержатся в меде, то, справедливости ради, надо сказать, что он не является поставщиком витаминов. Их содержание ничтожно, по сравнению с фруктами и овощами. Исключение составляет витамин В9 – фолацин, или фолиевая кислота, который составляет 15 мкг в 100 граммах продукта. Это второе (после капусты) место. Именно благодаря высокому содержанию витамина В9, гречишный мед полезен для женщин, планирующих беременность, как профилактическое средство против аномалии развития плода.
  6. Флавоноиды, ароматические вещества, органические кислоты в уникальном сочетании делают этот продукт очень ценным поставщиком полезнейших для организма человека биологически активных элементов.

Гречишный мед: полезные свойства, описание и противопоказания

Конечно же, мед – это, прежде всего, продукт питания. Он вкусен, питателен, потому любим очень многими. Но поскольку самый главный вопрос для каждого человека – это вопрос здоровья, то интерес к гречишному меду как лечебному средству достаточно велик. Не обойдем и мы этот вопрос стороной. Итак, полезные свойства гречишного меда:

  1. Гречишный мед отличный антисептик, потому его используют для лечения ран различного происхождения – ожогов, порезов, чирьев, фурункулов.
  2. Он также обладает бактерицидными свойствами, потому принимать его для лечения ЛОР-заболеваний, вызванных стрептококками и стафилококками целесообразно в комплексе с медикаментозным лечением.
  3. Для мужчин профилактический прием этого продукта снижает риск возникновения воспаления простаты. Это куда полезнее, чем принимать БАДы сомнительного свойства.
  4. Он очень полезен для поддержания иммунитета, особенно в период ремиссии, после тяжелых заболеваний.
  5. Он обладает седативным свойством, молоко с медом на ночь поможет обойтись без снотворного людям, страдающим бессонницей.
  6. Для женщин он незаменим для лечения вагинита бактериальной этиологии. Тампоны с медом на ночь, очень быстро приведут в норму микрофлору влагалища.
  7. Рекомендуется принимать гречишный мед и при воспалении слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки. Но только после консультации с гастроэнтерологом, потому что при повышенной кислотности может быть обратный результат, и состояние ухудшится.

Несмотря на то что от меда такая польза, надо знать, что может быть и вред. Поэтому важно знать не только полезные свойства гречишного меда, но и противопоказания:

  • нельзя употреблять его аллергикам,
  • детям до 3 лет тоже не рекомендуется давать гречишный мед,
  • мочекаменная болезнь в стадии обострения,
  • панкреатит и холецистит – тоже прямое противопоказание к приему меда.

Полезные свойства и особенности гречишного медаКак выбрать и как принимать гречишный мед

Для многих вопрос «Как отличить натуральный мед от подделки?» остается открытым. А уж тем более, как понять, что он добыт пчелами из гречихи, а не из каких-либо других культур. Узнать это можно по тем признакам, о которых говорилось выше. Но разумнее всего покупать мед в Москве, как и в других крупных городах, в специализированных магазинах, где продукция сертифицирована, где возможность купить гречневый фальсификат, а не гречишный мед, сведена к нулю. Там можно приобрести даже алтайский гречишный мед, полезнее которого вы не найдете.

Как принимать гречишный мед:

  • умеренно, не более 3 столовых ложек в день, если употребляете в лечебных целях,
  • его добавляют в теплое молоко и пьют при ОРЗ и простуде, а также в качестве снотворного,
  • делают компрессы и аппликации на горло, спину и грудь при кашле и ангине,
  • его смешивают с соком лимона и алоэ и лечат даже воспаление легких,
  • накладывают аппликации на пораженные участки кожи при чирьях, фурункулах и других ранах,
  • им делают очистительный массаж при остеохондрозе, при обострении.

Как видим, сфера применения этого уникального продукта достаточно разнообразна, а польза неизменна.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: